Fornecer uma ampla variedade de espetinhos de churrasco é básico para instalar um negócio com bases seguras.
Ainda assim a discussão pode existir para muitos: qual opção de carne de churrasco devo comprar?
A realidade é que depende muito do que você pretende ofertar para o seu cliente e até mesmo o tipo de público que você trabalha.
Elaborar uma breve pesquisa de mercado e ver aonde você irá funcionar seu businnes pode ditar para você que formato será ideal para o seu empreendimento e o que você poderá oferecer nele.
Nada adianta comprar carnes nobres, por exemplo, se o seu público-alvo, ou seja, o qual mais frequenta seu seu ponto, não possui condições para arcar por isso.
Contudo, não esqueça: ofertar produtos de acordo com clientela não quer afirmar, que será um espetinho de qualidade ruim.
Algumas características são fundamentais para preparar um espeto ou churrasco de com êxito:
Evite usar carnes duras
Escolha carnes com poucas gorduras
Atenção com carnes que contenham nervos.
Que bom que fazer acompanhamento para churrasco é menos difícil do que preparar o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo espetar, isso vai te garantir economia, mas cuidado pois a principal coisa a se fazer, é a compra da carne.
Para você ser assertivo e não ter nenhum problema de oferecer carne dura, opte entre dois tipos de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são dicas que possivelmente lhe garantirá uma carne suculenta ao compor o seu espeto.
Tempere ao menos com um dia que antecede do churrasco de maneira que a carne esteja no sabor, e fique atento na quantidade, pois com a festa rolando, não dará tempo de você fazer todo o preparo de novo.
O Espetinho é o tipo de churrasco mais indicado para fazer, basta ficar de olho no ponto certo da carne, só não deixe a carne torrar, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se propagar rapidinho, rs. Mestre do Espetinho.
Se o seu evento for acima de 50 convidados, a vantagem do carne no palito, é que você consegue pré-assá-lo e guardar em uma recepiente térmico, por conseguinte é possível administrar e garantir que os amigos não fiquem aguardando a carne ficar preparada na churrasqueira.
Essa idéia é muito utilizada por empresas especializadas em buffet de Churrasco, especialmente para eventos de grande porte.
o que acompanhar no para churrasco: quais os melhores?
O acompanhamento para churrasco deve ser do agrado de todos, até porque existe quem não goste de farofa e tem quem não goste de batata recheada.
Aprenda todas as dicas de como fazer espetinhos deliciosos e que vendem.
Basta clicar no link abaixo:
No comments:
Post a Comment