Oferecer uma grande opção de espetos de churrasco é fundamental para iniciar um negócio com bases seguras.
Mesmo assim a dúvida existe para muitos: qual opção de carne de churrasco devo trabalhar?
A verdade é que varia muito do que você necessita oferecer para o seu freguês e ainda assim o tipo de consumidor que você possui.
Elaborar uma pesquisa prévia de mercado e ver aonde você irá abrir seu businnes pode ditar para você que dimensão será desejado para o seu empreendimento e o que você deverá ofertar nele.
Não adianta trabalhar com carnes nobres, por exemplo, se a sua clientela, ou seja, o qual mais frequenta seu seu ponto, não possui condições para pagar por isso.
Todavia, atente-se: ofertar produtos de conforme com clientela não quer afirmar, que será um espetinho de qualidade inferior.
Algumas características são essenciais para elaborar um espetinho ou churrasco de bem sucedido:
Evite usar carnes duras
opte por carnes pouco gordurosas
Atenção com carnes que tenham nervos.
Que bom que preparar acompanhamento para churrasco é bem menos difícil do que fazer o churrasco propriamente dito.
Se for você mesmo espetar, isso vai te garantir economia, mas fica atento pois a principal coisa a se fazer, é a compra da carne.
Para você acertar e não ter problema de servir carne dura, decida entre duas opções de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são dicas que com certeza lhe garantirá uma carne macia ao preparar o seu espetinho.
Prepare pelo menos com um dia que antecede do churrasco de maneira que a carne possa pegar o tempero, e fique atento na quantidade, pois no meio da festa, não dará tempo de você fazer todo o preparo novamente.
O espeto no palito é o churrasco mais indicado para fazer, é somente observar no ponto da carne, só não pode deixar a carne torrar, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se propagar bem rápido, rs. Mestre do Espetinho.
Se a sua festa for acima de 60 amigos, a a coisa boa do espetinho, é que é possível assar antecipadamente e guardar em uma recepiente térmico, desse modo é possível manter controle e garantir que as pessoas não fiquem a espera da carne ficar ok na churrasqueira.
Essa estratégia é muito usada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, principalmente para eventos de grande tamanho.
Acompanhamento para para churrasco: quais os melhores?
O acompanhamento para churrasco tem que ser do gosto da maioria, até porque existe quem não goste de polenta e tem quem não goste de batata recheada.
Conheça todas as técnicas de como preparar espetinhos gostosos e lucrativos.
Basta clicar no link que está abaixo:
Acompanhamentos Para Churrasco
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